30 julho 2010

Bolo de Chocolate de Liquidificador- esfarela de tão fofo- divinooooo



  •  1 xícara de chá de leite morno
  • 3 ovos
  • 4 colheres de sopa de margarina derretida (sem sal, de preferência)
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura 
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 pitada de sal (pitada, viu?)
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo

Massa: Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Coloque em uma fôrma redonda,untada e enfarinhada. Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Cobertura: Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.

Cubra o bolo em seguida.

24 julho 2010

COSTELA DE VACA NA PRESSÃO



COLOQUE NA PANELA DE PRESSÃO EM CAMADAS, LINGUIÇA E COSTELA. MAIS NADA.
TAMPE A PANELA DE PRESSÃO E QDO COMEÇAR A PRESSÃO, ABAIXE O FOGO E DEIXE 45 MIN.

TODO TEMPERO E SAL DA LINGUIÇA VAI PRA CARNE.

RETIRO DA PANELA, ESCORRO A GORDURA E PASSO A UMA ASSADEIRA, COLOCO PEDAÇOS DE MANDIOCAS COZIDAS E LEVO AO FORNO UNS 20 MIN.

SIRVO COM SALADA DE RUCULA.

PODEM FAZER......

Torta de Nescau

 creme:
1 litro de leite
3 gemas
3 colheres de maizena
1 lata de leite condensado
3 colheres de acucar
Levar ao fogo ate virar creme, 
Depois do creme pronto misture o leite condensado.

 
creme:
3 copos de leite
5 colheres de nescau
4 colheres de acucar
3 colheres de maizena
1 pacote de bolacha de maizena
levar ao fogo ate virar creme, por cima do creme pronto e montado na travessa espalhe a bolacha.
 
creme:
3 claras em neve
3 colheres de acucar
1 lata de creme de leite (sem soro)
Bater ate virar chantilly
Por cima colocar bastante farinha de coco ou chocolate granulado.

Fonte da receita: http://adrianareceitas.blogspot.com (meu blog, minha receita)

15 julho 2010

Pudim de padaria - eu fiz e amei


 INGREDIENTES:
½ litro de leite
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de baunilha

CALDA


1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

CROCANTE

1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de vinagre


MODO DE PREPARO:

Queime o açúcar, junte a água e ferva até o ponto fio. Coloque em uma forma com furo central e reserve. No liquidificador bata os ovos, o leite, a baunilha, o açúcar e a farinha de trigo. Vire na forma com a calda. Leve ao forno em banho-maria por, aproximadamente, 50 minutos. Desenforme ainda quente.
Para o crocante, faça uma calda com a mistura dos ingredientes até ponto fio, vire em uma folha de papel manteiga untada, deixe esfriar e quebre para decorar o pudim.
Sirva gelado.
do programa Sabor e Vida.

13 julho 2010

BOLO BEIJO RUSSO- PARECE BROWNIE

 
 
 
Ingredientes:
200 g de ameixas pretas sem caroços
3 ovos
1 colher de chocolate em pó ( ou 2 colheres de achocolatado )
1 colher de sopa de margarina a temperatura ambiente
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
 
Recheio: 1 pote de 200g de doce de leite pastoso
 
Modo de preparo: No liquidificador bata as ameixas, os ovos, o chocolate em pó, a margarina e o leite. Transfira a mistura para uma tigela e misture o açúcar, a farinha de trigo e por último o fermento em pó. Coloque em uma assadeira retangular, untada e leve ao forno pré- aquecido por 30 minutos. Retire do forno e espere esfriar para desinforma. Corte ao meio e recheie com doce de leite. Corte em quadrados e passe no açúcar de confeiteiro para decorar.
 
SANDRA ZARPELON

10 julho 2010

PIZZA BROTINHO CASEIRA

É uma receita muito especial, pq é fácil de fazer e não vai ao forno, ela é pré assada em frigideira e depois de colocar o recheio , também vai para frigideira, é super rápida. O legal é que ela dura dias. É so enrolar em película transparente. Eu separo de 10 em 10 e guardo. Pois então Fiz no sabado 01 receita e meia que rendeu 35 discos brotinhos.Espero que gostem.

INGREDIENTES DA MASSA

60 gramas e fermento para pão
02 colheres (sopa) de açucar
01 colher (sopa) de sal
03 colheres (sopa) cheia de manteiga
375 ml de leite morno ou (01 1/2 copo tipo requeijão)
125 ml de água filtrada fria
01 kg e farinha de trigo


PREPARO

Primeiro junte o fermento com o açucar e com o sal e mexa até se tornar líquido, em seguida junte a manteiga e o leite morno, continue mexendo até dissolver toda a manteiga, em seguida junte a água, prove o sal e ajuste se necessário. Agora va juntando aos poucos a farinha de trigo e va sovando a massa, qdo estiver quase chegando no fim observe se realmente vai ser necessário toda a farinha, pq as vezes não chega a 1 kg e outras vezes passa um pouquinho. O ponto é qdo a massa fica bem homogenea e não gruda na mão. Coloque numa vasilha, cubra com um pano e deixe dobrar de volume. Qdo estiver crescida a massa, forme pequenas bolas de massa e deixe descansar mais uns 15 minutos. Depois é só ir abrindo com um rolo em pedra enfarinhada e ir assando colocando numa frigideira em fogo bem baixo, virando para assar dos dois lados. Esse processo é bem rápido e se levantar alguma bolha de ar enqto assa é só fazer um furinho com um palito para o ar sair.

PARA RECHEAR USE O MOLHO PRÓPRIO PARA PIZZA QUE VC ENCONTRA RECEITA AQUI

via SABOR E COR de SUELY PERES

09 julho 2010

RECEITA DE BOLINHO DE MACARRÃO INSTANTÂNEO!!!!

1 pacote de macarrão instantâneo (sabor galinha caipira)
cozido por 5 minutos e escorrido
- 1 sache de tempero do macarrão instantâneo 
- 110 g batata cozida e amassada- 1 grande
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de salame fatiado picadinho
- 1 xícara (chá) de mussarela cortado em cubinhos
- orégano a gosto

- 1 ovo misturado com 2 xícaras (chá) de leite
- farinha de rosca para empanar
1 - Numa tigela coloque 1 pacote de macarrão instantâneo (sabor
galinha caipira) cozido por 5 minutos e escorrido, 1 sache de
tempero do macarrão instantâneo, 110 g de batata cozida e
amassada, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 3
colheres
(sopa) de salame fatiado picadinho, 1 xícara (chá) de mussarela
cortado em cubinhos e orégano a gosto e misture bem até formar
uma massa bem compacta. 

2 - Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e faça
bolinhas.
Passe-as em na mistura de 1 ovo com 2 xícaras (chá) de leite e
em
seguida na farinha de rosca (faça este processo 2 vezes). Numa
panela, com óleo quente, frite as bolinhas até dourar. Escorra
em
papel absorvente e sirva em seguida.
http://receitas.maisvoce.globo.com

Pão de Mel de liquidificador



INGREDIENETES

1 lata de leite condensado
1 ½ lata de leite
¾ de xícara (de chá) de mel
½ xícara (de chá) de açúcar mascavo
1 colher (de sobremesa) de bicabornato
1 colher (de sobremesa) de cravo em pó
1 colher (de sobremesa) de canela em pó
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 cálice de conhaque
1 xícara (de chá) de chocolate em pó
1 colher (de sopa) de fermento em pó

Cobertura
½ k de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar e polvilhar uma forma, colocar a massa e levar ao forno pré-aquecido. Cortar os pães e banhar no chocolate derretido em banho maria.

Pão de queijo de Batata

INGREDIENTES:

3 copos (tipo requeijão) de polvilho doce
½ copo( tipo requeijão) de óleo
1 e ¼ de copo( tipo requeijão) de água
3 batatas médias cozidas e amassadas
sal a gosto
5 ovos
Queijo tipo minas curado ralado até dar ponto de fazer as bolinhas


MODO DE PREPARO

Coloque numa panela o óleo, a água e o sal. Leve ao fogo para ferver. Escalde o polvilho com essa mistura, deixe esfriar. Junte as batatas já cozidas e amassadas, os ovos e amasse bem com a mão até a massa ficar sem grumos. Em seguida, junte o queijo ralado misturando sem sovar até dar o ponto de enrolar (essa massa fica meio pegajosa, use óleo nas mãos).
Não precisa untar a assadeira. Forno 200 graus ou forno médio.

Obs: esse pão de queijo não cresce muito e nem fica ocado, porém fica muito macio. Não faça bolinhas muito grande.


Enviado por:
Selayne Evangelista Bueno
(47) 3393.6063

Torta de Maçã

MASSA:
12 COLHERES DE SOPA DE TRIGO
4 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR
2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
½ COLHER DE SOPA FERMENTO
2 GEMAS
½ XÍCARA DE CHÁ DE LEITE
CREME:
½ LITRO DE LEITE
2 COLHERES DE SOPA DE AMIDO DE MILHO
½ COLHER DE SOPA DE MANTEIGA
8 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR
GOTAS DE BAUNILHA
FAZER O CREME DE DEIXAR ESFRIAR
DOCE DE MAÇA:
5 MAÇAS DESCASCADAS E CORTADAS EM CUBOS
4 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR
½ XÍCARA DE CHÁ DE ÁGUA
LEVE AO FOGO ATÉ COZINHAR E DEIXE ESFRIAR
MODO DE FAZER:
MISTURE OS INGREDIENTES DA MASSA, AMASSAR ATÉ FICAR HOMOGÊNEA. ABRA COM A MÃO MODELANDO NA FORMA, COLOQUE O CREME NA MASSA (CRUA) E POR CIMA DO CREME O DOCE DE MAÇÃ.
ENFEITE COM TIRINHAS DA MASSA E COLOQUE PARA ASSAR.
DEIXE ESFRIAR, DESENFORME FRIA, COLOCAR NA GELADEIRA (SE DER TEMPO).

http://www.a12.com/tv/programas

Bolinho de Mandioca com Lingüiça


INGREDIENTES:

½ kg de mandioca cozida e amassada
3 ovos
½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
½ xícara (chá) de salsa picada
½ xícara (chá) de queijo meia cura


RECHEIO:

½ kg de lingüiça picada
½ cebola ralada
1 dente de alho
1 colher (sopa) de óleo


MODO DE PREPARO:

Retire a pele da lingüiça, refogue no óleo com a cebola e o alho e reserve.
Em uma vasilha, misture a mandioca com os ovos, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal, a salsa e o queijo.
Faça bolinhas com as mãos polvilhadas com farinha de trigo; recheie cada uma; frite em óleo quente. Coloque em papel toalha para que fique bem sequinho.
Sirva com molho de pimenta.

http://www.a12.com/tv/programas

03 julho 2010

Bolinho de Arroz com Queijo

Focaccia by Thiago Sodré

Pudim de pão especial (fica igual pudim de leite)


Ingredientes

3 ovos inteiros

1 xícara e 1/2 de açúcar

2 colheres de maizena

2 pães tipo francês

1 l de leite

Calda:

8 colheres de açúcar

8 colheres de água
Modo de Preparo
1 . Bate tudo no liquidificador e coloque na forma caramelada
2 . Assar em banho-maria por 1 hora
3 . Fica maravilhoso

já fiz, fica ótimo

01 julho 2010

Pão de maçã e passas

ingredientes

Qtde Medida Ingrediente
1 Copo(s) Iogurte natural
2 Colher(es) de sopa Manteiga ou margarina
2 Colher(es) de sopa Açucar
1 Unidade(s) Ovo
1 Colher(es) de chá Sal
3 Xícara(s) Farinha de trigo
15 Grama(s) Fermento biológico
1 Colher(es) de sopa Açucar
1 Unidade(s) Gema
5 Unidade(s) Maçãs
1 Unidade(s) Limão (suco)

A gosto Uva passabranca e preta

A gosto Canela em pó
1 Colher(es) de sopa Açucar
3 Colher(es) de sopa Açucar
3 Colher(es) de sopa Leite ou suco de limão

modo de preparo

1.
Ingredientes * 1 copo de de iogurte natural (200 ml) * 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina * 2 colheres (sopa) de açúcar * 1 ovo * 1 colher (chá) de sal * 3 xícaras (chá) de farinha de trigo * 15 grs de fermento biológico * 1 colher (sopa) de açucar (para dissolver o fermento) * 1 gema para pincelar * para o recheio * 5 maçãs cortadas em quadradinhos * suco de 1 limão * uva passa branca e preta * canela em pó a gosto * 1 colher (sopa) de açucar * para a cobertura * 3 colheres (sopa) de açucar * 2 colheres (sopa) de leite ou suco de limão
    
2.
Preparo misture o iogurte, a manteiga o ovo o açucar e o sal, peneire sobre essa mistura a farinha de trigo e o fermento misturado com o açucar forme uma bola, cubra com papel filme e deixe dobrar de volume, faça bolinhas abra a massa com as mãos e acrescente as maçãs misturada com o suco de limão o açucar e a canela ( faça pãezinhos redondos. Ou o formato que preferir). Coloque em assadeira untada, pincele com gema e leve para assar em forno médio (180ºc), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados. Depois de assados ainda quentes despeje a cobertura a gosto. Dica: - esta é uma massa delicada, que não deve ser muito manuseada. - para fazer as bolinhas, polvilhe farinha de trigo