28 fevereiro 2010

HAMBURGUER DE BATATA

http://www.nestle.com.br/site/images/cozinha/receitas/hamburger_batata.jpg
Ingredientes
  • meio quilo de batata
  • 1 ovo
  • 100 g de presunto fatiado e picado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pacote de MAGGI® VARIANDO O CARDÁPIO Molho Branc 
Descasque as batatas e rale-as no ralo grosso, enxagüando-as até que a água saia transparente. Escalde em água fervente, por cerca de 2 minutos (devem ficar transparentes, porém não muito amolecidas). Escorra. Junte às batatas o ovo , o presunto, a salsa e o queijo ralado. Polvilhe o Molho Branco, misture bem e reserve. Em uma frigideira pequena, aqueça um pouco da manteiga e coloque 2 colheres (sopa) da massa de batatas reservada. Com a própria colher, modele a massa enquanto ela frita, dando o formato de hambúrguer. Frite dos dois lados, deixando dourar bem. Sirva acompanhado de salada e suco de frutas.
Dica:
Nos Estados Unidos, estes hambúrgueres são chamados hashbrowns.

GELÉIA DE PIMENTÃO


Geléia de Pimentão

500 g de pimentão amarelo ou vermelho
1 xícara de vinagre branco (usei de maçã)
1 xícara de açúcar

Tire as sementes do pimentão. Bata tudo no liquidificador por uns 10 segundos. Cozinhe numa panela por cerca de 30 minutos ou até chegar ao ponto de geléia. Quando começar a espumar das bordas para o centro este é o ponto. Sirva com pão italiano, crackers, baguete, sobre cream cheese, brie ou o autêntico catu*iry.

Dica:
- Eu nunca aviso que é geléia de pimentão amarelo... sempre acham que é damasco! As fotos mostram os dois tipos: pimentão vermelho e amarelo.
- Geléias aquecidas são ótimas com sorvetes e bolos, como já provou a Eliana!
- Geléias dão um lindo acabamento a assados, tender, costelinha, lombo, pernil...
- Para desenformar com perfeição o cream cheese, congele-o antes por meia hora!

Fonte:  fromourhometoyours.blogspot.com

Patê Cremoso de Pepino

Patê cremoso de pepino
1 pepino japonês ralado (ou fatiado se preferir)
1 colher (chá) de sal

Maionese que baste
1 colher (chá) de vinagre
1 colher (chá) de açúcar
Sal a gosto
Pimenta moída na hora a gosto

1) Deixe o pepino de molho em água e sal por uma hora.

2) Enxague, deixe escorrer a água no escorredor por alguns minutos.

3) Misture os ingredientes restantes e está pronto seu patê de pepino. Sirva com pão fatiado, crackers, torradas ou legumes fatiados.
 
 
Fonte:fromourhometoyours.blogspot.com

26 fevereiro 2010

Torta de atum

imagem

INGREDIENTES
- 1 lata de atum em óleo
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 100g de queijo parmesão ralado
- 100g de farinha de trigo
- 200g mussarela fatiada
- 50g de batatas
- 4 tomates grandes cortados em rodelas
- orégano
- sal e pimenta-do-reino a gosto
xicara

MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas sem casca e passar pelo espremedor, em um recipiente junte a batata, a farinha, o sal, a pimenta-do-reino e metade do queijo parmesão.

Amasse bem, unte uma forma redonda com manteiga e forrar com a massa formando uma camada de 2 cm de espessura. Colocar sobre a massa o atum em pedaços, os tomates e a mussarela.

Polvilhar com a salsa, o orégano e restante do queijo parmesão ralado, levar ao forno pré-aquecido em temperatura média por 15 minutos. Servir quente.

Bom apetite

Sanduíche colorido


Lanche fica pronto em, no máximo, 30 minutosIngredientes

· 1 lata de atum
· 8 colheres (sopa) de maionese
· 1 colher (chá) de azeite
· 1 pitada de sal
· 1 pitada de pimenta-do-reino
· 12 fatias de pão de forma sem casca
· 1 tubo de ketchup
· 1 tubo de mostarda
· 1 cenoura ralada
· 1 pacote de batata palha

Para untar
· 2 colheres (chá) de maionese
Modo de preparo
Na tigela, ponha o atum, a maionese, o azeite, o sal e a pimenta e misture bem, formando uma pasta. Na travessa onde vai ser montado o sanduíche pincele um pouco de maionese para firmar o pão no prato. Coloque três fatias de pão, uma ao lado da outra. Espalhe a pasta de atum. Cubra novamente com mais três fatias de pão. Ponha ketchup no saco de confeitar e faça fileiras sobre o pão, deixando espaço entre elas.

Faça o mesmo com a mostarda. Repita até cobrir tudo.Cubra com mais três fatias de pão e passe outra camada de pasta de atum. Repita e termine passando a pasta de atum. Espalhe a cenoura ralada em cima. Distribua a batata palha em volta do prato. Cubra com papel-alumínio e deixe na geladeira. Quando estiver gelado, corte em fatias e sirva.

Gelado de atum


gelado de atum

INGREDIENTES

PASSO A PASSO

Misture o atum, o creme de leite, a maionese, a cenoura, a cebola, o cheiro verde, as azeitonas, o sal e a pimenta. Unte uma forma de bolo inglês com azeite e forre o fundo com fatias de pão. Alterne pão e creme terminando com o pão. Leve à geladeira por 5 horas. Desenforme. Cubra com maionese e decore com tomatinhos cereja.

LANCHE DE ATUM


Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
3 cenouras grandes e raladas em tiras
4 cebolas pequena picadinhas
1 lata de creme de leite
1 lata de extracto de tomate
A mesma medida de água
2 pacotes de pão de forma
Coentros a gosto
1 vidro de maionese
1 caldo de galinha
1 lata de atum
Sal a gosto
Preparo: Frite a cebola no óleo e junte a cenoura e o atum picadinho, desligue o fogo e junte o coentro a gosto. No liquidificador bata o extracto de tomate, o creme de leite o caldo de galinha, 2 colheres (sopa) de maionese e a lata de água e sal a gosto. Num refratário faça camadas de pão, maionese, o molho de tomate e o atum refogado e leve para gelar. Terminar com o atum por cima.